El CFTST cuenta con diversas políticas y reglamentos que regulan su quehacer, como también con normativas internas para su funcionamiento académico, administrativo y su relación con los estudiantes. Esta normativa institucional se aplica íntegra y sistemáticamente en todas las sedes a lo largo del país y se garantiza su cumplimiento a través de diversas instancias y mecanismos claramente establecidos.
Los siguientes documentos tienen por objeto establecer las normas que regulan los derechos y deberes de las alumnas y los alumnos del Centro de Formación Técnica: